Rureczki, pieczareczki.. czyli Rury w sosie pieczarkowo -śmietanowym z kurczakiem

Składniki: 

1 kg pieczarek

pierś z kurczaka  

200 ml wody 

śmietana 200 ml 

10 dag żółtego sera   

makaron rurki (1 opak.) 

odrobina masła

przyprawa do kurczaka  

sól, pieprz

odrobina oleju  

1.  Pieczarki umyć, pokroić na małe kawałki. Gotować do momentu wyparowania wody. Na koniec doprawić solą i pieprzem. 

2. Makaron wrzucić do wrzącej wody i gotować według instrukcji na opakowaniu. 
Każdy lubi inny makaron, ja lubię al dente stąd gotowałam 10 min. (większa odsłona rurek)
Odcedzić.  

3.  Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Wrzucić na rozgrzany olej, pod koniec doprawić przyprawą do kurczaka. Smażyć 10 min, do miękkości. 

3.  Na osobnej patelni wrzucić usmażoną pierś z kurczaka, wsypać gotowe pieczarki, dodać wodę i śmietanę. Na małym ogniu dusić do momentu zagęszczenia sosu. Na sam koniec dodać ugotowany makaron, wszystko wymieszać.

4. Całość posypać startym serem, trzymać na ogniu do momentu rozpuszczenia sera.  

Smacznego !  

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki:

0,5 kg mąki

50 g masła

100 ml mleka

sól

Farsz: 

20 dag pieczarek

10 dag kapusty kiszonej

kminek

Farsz: 

1. Kapustę kiszoną zalać gorącą wodą, gotować 15 min.

2. Pieczarki umyć,pokroić. Gotować do momentu odparowania wody. Wrzucić do gotującej się kapusty. Wymieszać. 

3. Pod koniec gotowania doprawić kminkiem. 

4. Odstawić do ostudzenia. 
  
5. Zimny farsz drobno posiekać. 



Ciasto:

1. Mleko wlać do garnka, wrzucić masło i gotować do momentu rozpuszczenia masła. Ostudzić. (Powinno być ciepłe,ale nie gorące)

2. Mleko z masłem dodać do mąki, doprawić solą i wyrobić na gładką masę. CIasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce 20 min.

3. Oderwać kawałek ciasta,wykrawać kółka szklanką. Na środku nałożyć niewielką ilość farszu i sklejać brzegi pierożka.

4. Gotowe pierogi gotować we wrzącej wodzie ok 3 min ( do momentu wypłynięcia do góry). 

 

Smacznego!