A' la Pączusie waniliowe

Składniki:

laska wanilii

1,5 szkl. mąki

1 serek homogenizowany (140g)

3 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

olej 

cukier puder 

1. Do miski wbić jajka i serek. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. 

2. Ziarenka laski wanilii włożyć do ciasta i wymieszać.

3. Do ciasta wsypać mąkę proszek do pieczenia, miksować ok minutę. 

4. Ciasto nakładać łyżeczką na rozgrzany olej. (Warto wcześniej zamoczyć łyżeczkę w oleju, ciasto będzie lżej odchodziło od łyżki). Smażyć do zarumienienia z oby dwóch stron. 

5. Pączusie wyłożyć na ręcznik papierowy (dzięki temu wchłonie się tłuszcz  i pączusie nie będą tłuste).

6. Zostawić do ostudzenia i na koniec posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!

Roladki łososiowe

Składniki:

10 naleśników -przepis tutaj klik

2 serki almette naturalne 

400 g łososia wędzonego 

świeży koperek

cytryna

1. Naleśniki przygotować według przepisu i zostawić do ostygnięcia. 

2. Serek almette wymieszać z posiekanym drobno koperkiem.

3. Naleśnika posmarować serkiem. Rozłożyć płaty wędzonego łososia, skropić cytryną i zawinąć w rulonik.  (Warto zawinąć roladkę w folię spożywczą, wtedy będzie miała bardziej okrągły kształt.) 

4. Wstawić do lodówki na co najmniej 2h. Po wyjęciu z lodówki pokroić w plastry o szerokości 1 cm. 

Dla urozmaicenia można zrobić kolorowe roladki. Wystarczy do ciasta naleśnikowego dodać przyprawy aby uzyskać odpowiedni kolor. Roladki wtedy robią furorę na stole. WAŻNE: Przyprawy w drobnej ilości nie zmieniają smaku. 

W celu uzyskania kolorów należy dodać odpowiednio:

brązowy - łyżeczka kakao

żółty- szczypta kurkumy 

pomarańczowy- szczypta curry

zielony- szczypta ziół prowansalskich lub bazylii, tymianku itp. 

czerwony- szczypta papryki