Składniki:
40 dag mielonego wieprzowego lub wołowego
3 cebule
2 laski kiełbasy swojskiej
makaron cannelloni (14 rurek)
15 dag sera
sól, pieprz ziołowy
sos bbq
szkl. wody
3 łyżki brązowego cukru
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziarenek chili
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oliwy
2 pomidory
1 łyżka słodkiej papryki
kolendra (najlepiej świeża)
SOS BBQ
1. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek i ziarenka chili. Dodać drobno posiekane 2 pomidory. Smażyć do powstania jednolitej konsystencji.
2. Smażyć na małym ogniu i po kolei dodawać składniki do smaku. Smażyć do uzyskania jednolitego koloru. Na sam koniec wrzucić posiekaną drobno kolendrę.
Sos można zagęścić mąką . ( 1 łyżkę mąki wymieszać z 2 łyżkami wody i dodać do sosu)
CANNELLONI
1.Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy. Kiełbaskę i cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię. Smażyć do zarumienienia. Dorzucić mięso mielone i smażyć ok 10 min. Na koniec doprawić solą i pieprzem.
2. Kiedy mielone będzie już gotowe dodać z łyżki sosu bbq i wymieszać. Odczekać aż farsz wystygnie.
3. Rurki wypełniamy wcześniej przygotowanym farszem i układamy kolejno w naczyniu żaroodpornym. Całość zalewamy resztą sosu i posypujemy startym serem.
4. Danie przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku 40 min w temp. 150 stopni.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz