Składniki:
2 ząbki czosnku
0,5kg szpinaku
ser mozarella
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
0,5kg piersi z kurczaka
makaron typu lasagne
20 dag sera
oliwa z oliwek
Sos beszamelowy:
2 szklanki mleka
2 płaskie łyżki masła
2 łyżki mąki
SOS BESZAMELOWY
1. W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło i dodać mąki energicznie mieszając najlepiej trzepaczką, aby nie powstały grudki. Powoli dolewać mleka i energicznie mieszać.
2, Kiedy powstanie już jednolita, gęsta masa zdjąć z gazu.
Kiedy sos stygnie tworzy się taka ciapka, dlatego najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
LASAGNE
1. Na rozgrzanej patelni podsmażyć czosnek tak aby nie stał sie brązowy, bo wtedy nabierze gorzkiego smaku. Następnie wrzucić szpinak i smażyć.
Świeży szpinak znacznie zmniejszy swoją objętość natomiast mrożony zazwyczaj można kupić już poszatkowany i wtedy należy smażyć do momentu odparowania wody.
2. Na osobnej patelni podsmażyć wcześniej umyte, osuszone i pokrojonę w kostkę piersi z kurczaka. Pod koniec doprawić podrobiną przyprawy do kurczaka.
3. Kiedy szpinak będzie już gotowy wrzucić do niego ser mozarella i czekać aż się rozpuści, dokładnie wymieszać.
4. Usmażone piersi z kurczaka wrzucić do szpinaku i wymieszać.
5. Makaron typu lasagne nie trzeba gotować, można układać surowy aczkolwiek ja jednak wolę podgotować go do miękkości ok 3 minut, bo wtedy jest znacznie łatwiej dopasować do naczynia.
6. W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwy:
- farsz ze szpinaku i kurczaka ( polać sosem beszamelowym)
- 3 plastry makaronu
- starty ser
Najlepiej ułożyć 3 warstwy lasagne, choć tutaj to już zależy od decyzji gotującego.
Dzisiaj umieszczam zdjęcie, co prawda w słabej jakości bo robione telefonem, ale jednak efekt końcowy widać.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz